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亀泉 チャレンジ酒 CEL-19×CEL-24 入荷しました
2024-10-10
CEL酵母 良いとこどりのチャレンジ酒！
亀泉 純米大吟醸原酒 CEL-19×CEL-24
(かめいずみ じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ せる１９×せる２４)
亀泉酒造 高知県土佐市
ＣＥＬｰ１９・ＣＥＬ-２４酵母の２種類を使用したチャレンジ酒です。ほのかにＣＥＬ酵母特有のパイナップル感があり、カプロン酸系の華やかな香りと、口に含んだ際に甘みを感じます。やわらかさと綺麗さを併せ持ち、後味キレも良く亀泉らしさが出ています。ＣＥＬｰ２４より度数がある分やや重みもあり蔵元渾身の一本です。
酒度 非公開
酸度 非公開
ｱﾐﾉ酸 非公開
精米歩合 50%
酵母 CEL-19・CEL-24
原料米 国産米
ｱﾙｺｰﾙ 15.5%
冷蔵推奨 試飲可
